재료

홍합 500g, 양파 1/4개, 마늘 3쪽, 화이트와인 1/2컵, 버터 1/2Ts

만드는 방법

1.홍합을 손질해주세요.

2.양파는 다지고, 마늘은 편을 썰어 준비해주세요.

3.팬에 버터를 두르고 마늘을 넣어 볶아주세요.

4.마늘향이 날 때 양파를 넣고 살짝 볶아주세요.

5.4번에 홍합을 넣고 와인을 부은 후, 뚜껑 덮어 홍합이 입을 벌릴때까지 쪄줍니다.

6.뚜껑을 열고 알콜이 날아갈 때까지 5분정도 더 끓여내면 완성!

*와인 부은 후, 뚜껑을 덮고 찌는 시간은 10분정도

*화이트와인 대신에 청주나 맛술로 대체 가능합니다.

*시원하고 매콤한 맛을 원하시면 페페론치노(이탈리아요리에 쓰이는 건고추)

또는 청양고추를 넣어주세요.

*연말이나 주말에 간단하게 만들 수 있는 근사한 요리로 추천합니다.