재료 - 달걀 2개, 오징어 1마리, 파프리카 1개, 마늘 1쪽, 버터, 올리브오일, 파슬리 식초
☞ 오징어구이 레시피
1. 오징어를 손질하여, 한입 크기로 썰어서 준비한다.
2. 파프리카는 불에 태운 뒤, 찬물에 담가 겉에 탄 껍질을 벗겨준다.
3. 2를 곱게 썰어주고, 마늘도 편 썰어준다.
4. 팬에 오일을 두르고, 마늘을 볶는다. 이 때 마늘의 색이 노르스름해지도록
약하게 굽는다.
5. 4에 채 썰어 준비한 파프리카를 넣고, 살살 볶아준 뒤, 준비한 오징어를 넣고
강한 불에 볶아준다.
6. 소금과 후추로 간을 하고, 버터를 반 큰술 넣어준다.
7. 파슬리를 넣어 버무린 뒤, 접시에 담는다.
☞ 수란 레시피
8. 냄비에 물 3컵 가량과 식초 한 큰술을 넣고, 끓인다.
9. 살살 끓기 시작하면, 수저로 물을 저어 회오리를 만들어주고 달걀을 깨서 넣어준다.
10. 바닥에서 위로 수저를 살살 쳐 주듯이 돌려준 뒤, 3~40초 후에 수저로
조심스레 뒤집어준다.
11. 10초가량만 더 익힌 후, 꺼내어 7위에 담아 완성.
회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.